“伤肝大户”被揪出，3种食物可能会损害肝脏，王江河建议能不吃就不吃

 我国的肝癌发病率是全球的首位,在各种各样的癌症病死率中,肝癌是第二位(排名第一的是胃癌)。

 肝癌早期症状不明显,难以察觉。肝癌病例发现的都比较晚,治疗成本非常高,效果比较差。所以,对于肝癌的预防和察觉显得尤为重要。

 肝癌的形成因素非常多,它的发生又是多阶段性的,抵御起来比较困难,要从多个角度出发加以防范。

 近些年来随着医疗技术的进步,“肝癌大户”逐渐被揪出,令人诧异的是,它的致病率竟然是烟酒的数倍。

 “伤肝大户”被揪出,3种食物可能会损害肝脏

 1、腌制食物

 腌制食品味道独特、刺激食欲、携带方便,深受大众的喜爱。尤其对于口味较重的人群来说,极具吸引力,是一道独特的美味。

 但是腌制食品制作繁琐,需要经过多层加工,营养会大打折扣,还会添加一些对健康不利的添加剂和用料。

 腌制食品中含有大量的亚硝胺,是诱发肝癌病变的几大罪魁祸首之一。

 长期食用腌制食品,会加重肝脏的负担。因为腌制食品在制作过程中会添加很多的东西,如防腐剂、增色剂、保色剂等等。

 还有可能会出现细菌污染。这些添加剂和用料在不过量的情况下,不会引起中毒。但是长期食用,对健康还是很不利的,会对肝脏造成影响。

 另外在腌制食品加工过程中,会产生大量的高浓度食盐,(腌制过程中,放入的盐通常都是整袋整袋加进去的,按斤计算,腌制品含盐量超高。)

 虽然高浓度食盐本身不是致癌物,但是和腌制食品放一起,还是会增加肝癌的发病风险。

 常见的腌制食品有咸肉、腌肉、腌鱼、腊肠、咸菜、酸菜(酸菜里的亚硝胺类化合物含量是最多的)。

 腌制食品虽然不是绝对不能吃的有害食品,但为了身体健康还是需要多加注意。

 尽量不要每天都吃,一周吃个两三次就可以了,对于我们来说身体健康更重要,口腹之欲能忍就忍吧。再不忌口,小心肝或“烂如泥”。

 2、酒

 长期大量饮酒会使胃黏膜受损,胃受到伤害就会误吸收食物中的有毒物质,有毒物质一多就会对肝脏造成负担。

 大量饮酒也会导致酒精中毒,麻痹肝脏,降低肝脏的排毒功能,使得毒素淤积体内,难以排出消散,长期下去就会导致肿瘤的形成,严重威胁肝脏器官的正常运作,从而危害身体健康。

 另外,吸烟有害身体,人人都知道。但大家不知道是吸烟除了对肺的危害极大之外,对于肝脏也有害。

 烟草中的尼古丁、烟焦油等有害物质,经过肺部进入血液,最终都是经过肝脏进行代谢,长期吸烟容易造成肝脏负担和损伤,导致肝细胞坏死、肝纤维化、肝硬化,严重的甚至会导致肝癌。

 此外,酒精加上烟草,对肝脏造成的是双重损伤,危害会更大。如果又抽烟又喝酒,那么对肝脏的伤害可想而知有多大,所以想要养肝护肝,就要戒烟戒酒。

 3、变质食物和陈腐油类

 实验表明,霉变食物中含有一种有毒代谢产物—黄曲霉素,黄曲霉素是一种生物致癌物,是导致肝癌的元凶之一。

 所以对于过期的花生、黄豆、大米、奶制品等等都不要食用,不要觉得浪费,生大病就什么都晚了。

 对于饮食一定要严格把控,避免饮食方面得肝癌的概率。陈腐的油类中具有丙二醛混合物质,容易与核糖核酸、蛋白质等物质发生化学反应,破坏蛋白质的结构,使蛋白质失去活性,增加细胞癌变的概率。

 预防肝癌发生的措施

 保持良好的生活习惯

 少吃腌制食品,减少亚硝胺的摄入。均衡膳食,多食用清淡的食物。烟酒对于肝脏的伤害较大,要戒酒戒烟,养成良好的生活习惯。当今社会生活节奏快,加班熬夜是常态。

 这种方式会使身体过度劳累,还会造成身体免疫力下降,平时要多注意休息,避免过度劳累。对自己的生活进行合理的安排和调整,适当的进行运动锻炼,强身健体,改善体质和免疫力。

 注射乙肝疫苗

 预防肝炎也是预防肝癌的重要措施之一,而疫苗注射是最行之有效的方法。乙肝病毒是通过血液和分泌物进行传播的,所以日常生活中我们要注意个人卫生,勤洗手勤洗澡,不与他人共用洗漱用品,尽最大可能去避免乙肝病毒的传播。

 饮用干净的自来水

 水是我们的生命之源,是每天都需要饮用的物质,很多偏远地区,人们不注意饮水安全,长期饮用不干净的池塘水。池塘水中的藻类会产生藻类病毒,这种病毒也是造成肝癌的致命因素之一。

 农村肝癌患病率高的原因也在于此。平时一定要重视饮水安全,饮用干净的饮用水。

 及时发现,及时治疗

 王江河医生提醒:早日发现早日治疗也是预防肝癌的一个重要环节,有很多疾病都会诱发肝癌的发生,肝癌的治疗过程漫长,如果早期不能及时发现进行控制,可能会导致病情越来越严重。

 肝癌早期症状不明显,但还是会有一些细微的异常,需要我们留心观察。如有问题,要及时就医。

 结语

 肝癌不容易察觉,治疗比较困难,是一种危害极大的癌症。预防和发现显得尤为重要,要从生活细节做起,千万不能粗心大意。多学习肝癌方面的相关知识,熟知肝癌的症状、造成肝癌的原因、预防肝癌的有效措施。

 做到心中有数,无论发生什么情况都可以及时应对。平时要加强运动,增强自身免疫力,不断地调整身体状态和心理状态。

 每日还要补充足够的营养物质,这也是抵御疾病的关键所在。此外,一定要注意忌口,保持养肝护肝的习惯,对自己的身体负责。