这叶子也是养生的好手

这叶子也是养生的好手

李时珍的《本草纲目》中记载:;春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮;。

春季到了，天气回暖，万物齐发，这个时候正值枸杞叶鲜嫩时，枸杞叶能清内火、止消渴，其养生作用可一点都不比枸杞子差！尤其对于吃枸杞容易上火的人群而言，枸杞叶是个更好的选择。

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枸杞叶的养生作用

枸杞叶，即枸杞的嫩茎叶，别名为枸杞尖、枸杞苗等，中医称它为;天精草;、;地仙;。它质嫩味美，是一种药食同源的食材。

中医认为，枸杞叶有补益肝肾、清肝明目、清热除烦、轻身耐老、治虚劳的作用，对于阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等症有一定的益处。

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现代研究则认为，枸杞叶化学成分与枸杞子类似，含有甜菜碱、苦香苷、维生素C、肌苷、琥珀酸及多种微量元素，甚至有些含量要比枸杞子还要高。有抗氧化，抗疲劳，辅助控血糖、血脂，辅助抗癌的效果。

一般菜市场会有售，样子有些奇怪;;细长的枝条上，有成串的嫩叶。使用方法也很简单，摘取嫩叶和茶叶一样冲泡即可。

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枸杞叶的花样吃法

春季枸杞叶刚刚发芽没多久，质嫩味美，除了可以泡茶喝，还可以炒着、煮汤吃。接下来，小二就为大家分享几道枸杞叶的花样吃法，不仅营养还更好吃~

猪肝枸杞叶汤

枸杞叶自带清新草味，和猪肝、鸡肝、羊肉等肉类食材同煮，味道鲜美可口。猪肝枸杞叶汤有祛风明目、生津止渴，预防缺铁性贫血的作用。